Hovězí maso
V roce 2021 jsme vybudovali novou vlastní bourárnou hovězího masa, která splňuje veškeré hygienické a veterinární požadavky. V této bourárně maso porcujeme, následně balíme po 10kg balíčcích a prodáváme přímo ze dvora. Balíček masa obsahuje tzv. ,,od všeho kousek,, tzn. přední, zadní, kližky, pupek, bok, hrudí a kosti na polévku. Kromě směsného balíku je možné si zvlášť přikoupit maso v tabulce níže. Prodej hovězího masa bude uveden na našem webu.
|
Hovězí balíček 10kg (obsahuje přední s kostí, přední bez kosti, zadní, žebro, hrudí a kosti na polévku) |
2300 Kč |
| Vysoký roštěnec | 400 Kč/kg |
| Hovězí svíčková | 600 Kč/kg |
| Hovězí dršťky | 150 Kč/kg |
| Hovězí srdce | 70 Kč/kg |
Nově nabízíme i rozvoz hovězího masa chladícím autem až k vám domů.
Chov masného skotu u nás
Na našich pastvinách chováme masný skot plemene Aberdeen Angus, které pochází ze severovýchodního Skotska. Maso tohoto plemene patří mezi nejchutnějsí steaková masa. Jedná se o vysoce kvalitní maso se specifickou chutí, které je ideální ke kulinářskému zpracování. Maso dosahuje vysokého stupně mramorování, což chuti dodává křehkost, jemnost a šťavnatost.
Dělení hovězího masa
